Um dos mais famosos cânions da região, localizado a 18km de Cambará do Sul, com 5,8 km de extensão, atinge uma largura em torno de 600mts e uma profundidade de 720mts.
Leva este nome por que originou-se do tupi guarani “ita” que é pedra e “aimbé” que é cortante ou afiada e o “inho” por causa da colonização açoriana.
- TRILHA DO VÉRTICE: esta trilha é a mais tranquila do cânion itaimbezinho sendo 50% dela para cadeirante podemos avistas as 2 lindas cascatas, a das andorinhas e véu de noiva com um percurso de 70mts.
- TRILHA DO COTOVELO: trilha do cotovelo é feita numa totalidade de 6km, super tranquila e sem nem uma subida, bem plaina e se você tiver com dificuldades podemos fazer de carro junto a um autorização do ICMBIO.
- TRILHA DO RIO DO BOI: Mega trilha e considerada a mais bela dentro de um cânion, uma trilha de pesada a difícil com uma extensão total de 14km e assim podendo curtir um visual impar e de belos banhos de cascatas.
Duração logística veicular e caminhada: de 3 á 5 horas
Nível: de leve a moderada
Km caminhada: 8 km
km carro ida e volta: 40 km
